Popis
Ancho sušené papričky jsou sušená verze papriček Poblano a jeden ze základních kamenů mexické kuchyně. Velké, tmavé, vrásčité lusky ukrývají jemnou pálivost a bohatou chuť se zemitými tóny, kadidlem sušeného ovoce a nádechem kakaa - přesně to, co dělá mexická jídla tak výjimečnými.
• Mírná pálivost - vhodná pro širokou chuťovou paletu
• Tmavá barva a výrazná zemitá chuť s tóny sušeného ovoce a kouře
• Ideální pro tradiční mexické recepty: mole, enchilady, tamales, chilli con carne
• Celé lusky lze namoct, rozemlít nebo přidat přímo do pokrmu
• Bohatá chuť bez agresivní ostrosti - skvělé pro dochucení omáček a dušených pokrmů
Ancho sušené papričky jsou nepostradatelné pro každého, kdo chce vařit autentická mexická jídla. Jeden lusk rozkrojí, semínka vyjmi a celou papričku nech pracovat - dodá pokrmu hloubku, o které jsi dosud nesnil.
